- 400 g de queso de Burgos
- 2 yogures naturales
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina + la necesaria
para el molde - Mantequilla
- 16 g de levadura química
- 3 huevos
- 60 g de pasas sultanas
- Ron añejo
- Decoración
- Mermelada
- Azúcar glas
Marinar las pasas con el ron.
Escurrir el suero del queso.
Mezclar bien la levadura con el azúcar y la harina.
Incorporar los yogures, el queso y los huevos y mezclarlo todo.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear la harina.
Escurrir las pasas, rebozarlas en harina y distribuirlas sobre el preparado.
Hornear el tiempo indicado.
Servirla con espolvoreada con azúcar glas y mermelada.
J. M. Occhi - 2013 · 2018